SNS로 팬층을 쌓은 셰프, 나만의 레스토랑 오픈까지 간 여정
과거 셰프의 커리어는 대부분 유명 레스토랑이나 호텔에서 시작되었다. 인지도를 얻기 위해서는 요리대회 수상, 미쉐린 별 획득, 혹은 유명 셰프의 수하에서 일한 경력이 필수처럼 여겨졌다. 그러나 이제는 그 공식이 달라지고 있다. 유튜브, 인스타그램, 틱톡 등의 소셜미디어 플랫폼이 하나의 무대가 되면서, 실력 있는 셰프들이 스스로를 브랜드화하는 시대가 도래했다. 오늘은 SNS를 통해 셰프가 어떻게 팬층을 형성하고, 콘텐츠를 자산화하며, 결국 오프라인 공간이라는 브랜드의 실체를 만들어냈는지에 대해 구체적인 흐름을 따라가며 정리하고자 한다. SNS에서 요리를 선보이고, 레시피를 공유하고, 식재료의 이야기를 나누며, 꾸준히 팔로워와 교류한 셰프들은 더 이상 무명의 주방장이 아니다. 이들은 자신만의 정체성과 팬층을 ..
2025. 5. 3.